1. 壓力灌裝辦法
 

　　壓力灌裝法與真空灌裝法相反。罐頭密封體系處于高于大氣壓的狀況，正壓作用于產(chǎn)品。液體或半流體液體可經(jīng)過在存儲盒頂部的預(yù)留空間加壓或運用泵將產(chǎn)品推到灌裝容器中進(jìn)行灌裝。壓力法能夠堅持產(chǎn)品兩頭和排氣管的壓力高于大氣壓力，并且產(chǎn)品結(jié)束的壓力較高，這有助于堅持一些飲料的低二氧化碳含量。該壓力閥適用于灌裝不能抽真空的產(chǎn)品。如酒精類飲料(酒精含量隨真空度的添加而下降)、熱飲(90度果汁，抽真空會使飲料敏捷蒸發(fā))、粘稠度稍高的液體物料(果醬、辣醬等)。
 

　　2. 大氣填充辦法
 

　　大氣壓灌裝法是指大氣壓力，依托液體自身的重量流入包裝容器，整個灌裝體系處于翻開狀況作業(yè)，大氣壓灌裝法是運用液位來操控灌裝。作業(yè)流程為:
 

　　A.進(jìn)排氣，液體倒入容器內(nèi)，一同容器內(nèi)的空氣從排氣管排出。
 

　　B.容器內(nèi)液體物料抵達(dá)定量要求后，連續(xù)給液，主動連續(xù)灌溉。
 

　　C.排氣殘液，鏟除進(jìn)入排氣管的殘液物料，準(zhǔn)備下次充排。
 

　　常壓灌裝法首要用于灌裝醬油、牛奶、白酒、醋、果汁等低粘度、無二氧化碳、無異味的液體產(chǎn)品。
 

　　3.真空灌裝辦法
 

　　真空灌裝法是運用被灌裝的液體與排氣口之間的壓差來吸出容器內(nèi)的氣體進(jìn)行灌裝。壓差能夠使產(chǎn)品的流量大于等壓灌裝。特別適用于小口容器、粘性產(chǎn)品或大容量容器的液體灌裝?？墒?，真空灌裝體系需求溢流收集設(shè)備和產(chǎn)品再循環(huán)設(shè)備。由于不同辦法的真空產(chǎn)生，林林總總的差壓填充辦法被導(dǎo)出。
 

　　A.重力低的真空灌裝辦法
 

　　容器需求堅持在必定的真空度，容器需求密封。低真空度是為了在真空灌裝時消除溢流和回流，防止空位和空位的誤灌。如果容器沒有抵達(dá)要求的真空度，則沒有液體從灌裝閥口流出，當(dāng)遇到容器空位或裂縫時，灌裝將主動連續(xù)。儲液罐內(nèi)的液體產(chǎn)品經(jīng)過細(xì)套閥流入瓶內(nèi)，套閥中心的管道可用于排氣。當(dāng)容器主動送到閥下上升時，閥內(nèi)繃簧在壓力下翻開，瓶內(nèi)壓力等于經(jīng)過排氣管的儲罐上部的低真空，開端重力灌裝。當(dāng)液位上升到排氣口時，灌裝主動連續(xù)。這種辦法很少出現(xiàn)紊流，也不需求曝氣，特別合適灌裝葡萄酒或酒精。酒精濃度不變，葡萄酒不會溢出或倒流。
 

　　B.純真空灌裝法
 

　　當(dāng)灌裝體系的壓力低于大氣壓力時，灌裝閥密封塊對著容器，一同翻開閥門。由于與真空室銜接的容器處于真空中，液體被敏捷地吸入容器中，直到預(yù)訂的液體被填充。一些。通常是將恰當(dāng)數(shù)量的液體泵入真空室，進(jìn)入溢流后進(jìn)行回收再運用。
 

　　真空灌裝法的工藝流程為:1。真空容器，2。進(jìn)氣和排氣，3。連續(xù)流入，4。剩下液體回流(排氣管中的剩下液體經(jīng)過真空室回流到儲槽)。
 

　　真空灌裝辦法能夠進(jìn)步灌裝速度，削減產(chǎn)品與空氣的觸摸，有利于延伸產(chǎn)品的貨架期，其全關(guān)閉狀況也約束了產(chǎn)品中活性成分的逸出。
 

　　真空法適用于灌裝粘度較高的液體(如油、糖漿等)，不合適觸摸空氣中的維生素的液體材料(如蔬菜汁、果汁)，有毒液體(如農(nóng)藥、化學(xué)液體)等。
 

　　4. 等壓灌裝辦法
 

　　等壓灌裝法是運用儲液罐上部空氣室中的壓縮空氣先將容器充氣充裝，使儲液箱與容器內(nèi)的壓力挨近持平。在這個關(guān)閉的體系中，液體物質(zhì)經(jīng)過自身的重量流入容器。，適用于充氣液。其作業(yè)進(jìn)程
 

　　答:通貨膨脹等壓
 

　　B.進(jìn)氣和回氣
 

　　C.連續(xù)液體
 

　　D.開釋壓力(開釋瓶內(nèi)剩下氣體壓力，避免瓶內(nèi)壓力遽然下降，產(chǎn)生氣泡，影響定量精度